Морковь — корнеплод семейства зонтичных, ценится за свой сладкий вкус и пользу для здоровья. Обычно имеет оранжевый цвет, но встречаются сорта белые, желтые, фиолетовые и красные.
- Богата бета-каротином — предшественником витамина А, необходимого для зрения, иммунитета и здоровья кожи.
- Содержит витамины C, K, группы B, а также минералы: калий, магний, железо.
- Включает пищевые волокна, которые улучшают пищеварение.