Брокколи — вид капусты из семейства крестоцветных, отличающийся плотными зелёными соцветиями, напоминающими миниатюрные деревья. Имеет нежный вкус и хрустящую текстуру. Питательная ценность Богата витаминами С, К, А, группой В, а также клетчаткой, фолиевой кислотой и минералами (калий, кальций, железо, магний). Низкокалорийна — около 30 ккал на 100 грамм.